Speisekarte🍃

Frischkäse-Variation ^a,g🌶️

Kräuter-Knoblauch, Chili, Aubergine-Kurkuma und Mango

Zamzam-Vorspeisenplatte für 2 Personen ^{e,g,g,h,k,14🌶️}

Ausgewählte Spezialitäten der orientalischen Küche, hausgemachter Hummus, Muhammara, Bulgur, Mutabbala, Babaghannuj und eingelegter Schafskäse.

Hausgemachtes Babagannuj ^g,k,2

Paste aus gegrillten Auberginen mit Sesamöl

Muhammara ^{a,h,k,14🌶️}

Scharfe Paprikapaste mit Walnüssen und Sesampaste

Hausgemachter Hummus ^a,k

Kichererbsen- und Sesampaste mit Olivenöl.

Mutabbala ^{g,h,k,2,14🌶️}

Scharfe Paste aus einer Mischung von gebratenen und geräucherten Auberginen, mit Mangostücken und Bockhornklee.

Fattusch ^a

Salatgericht aus Tomaten, Gurken, Petersilie und Dressing (Zitrone, Olivenöl, Sumak, Knoblauch, frische Minze). Serviert mit dünnem, frittiertem Fladenbrot.

Grüner Salat ^g,8

Romanasalat mit gemischten Gemüse. (Kopfsalat, Weißkohl, Petersilie) und Schafskäse.

Maadi für Zwei ^g,14

Injera oder Brot mit Grünkohl, Spinat, Shiro, Linsen und Alicha.

Falafel-Teller ^a,h

Hausgemachte Falafel mit frischem Salat und Hummus.

Kebab-Spieß ^14🌶️

Rinderhackfleisch scharf gewürzt.

Hamli ^g,1,14

Orientalischer Thymiansalat mit Käse, Zwiebeln und scharfem orientalischem Spinateintopf serviert mit Injeraᵃ.

Zigni ^2,14🌶️

Scharfer Fleischeintopf auf Tomatenbasis. Serviert mit Injera, Brot oder Reis.

Shish Taouk ^g,14🌶️

Gegrillte Hähnchenspieße in Joghurtsauce mariniert. Dazu Reis oder Brot und Zamzam-Soße.

Alicha ^2,14

Gemüsepfanne serviert mit Injeraᵃ.

Mandi mit Hähnchen ^1,14

Geräucherter Reis mit einer speziellen Gewürzmischung und ZamZam-Soße.

Köfte-Teller ^a,2,14

Rinderhackfleischbällchen in Tomatensoße wahlweise mit Reis oder Brot.

Brot ^a

Brotaufstriche ^g

Pommes

Muhammara ^k

Mutabbala ^e,k

Babagannuj ^g,k

Reis

Sie brauchen hoffentlich keine Beschreibung für Reis.

Hummus ^k

Eine Paste aus Kichererbsen.

Baklava ^a,h